现如今，人们对速冻食品已不再陌生。如何才能选购到健康、质量好的速冻食品呢？这就需要消费者对其包装上的标识有所了解。但是对于非专业人士来讲，商品标识如同天书，但作者安子在 《好主妇必知的生活实用标识》中提到， “天书”不过是蒙了一层窗户纸的通俗读物罢了，捅破这层窗户纸，就能轻松判断生活中随处可见的商品究竟是蜜糖还是毒药。
产品类型
按照加工工艺，速冻食品可以分为生制品和熟制品。
按照原料，速冻食品可分为速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜和速冻面米食品。
配料表
碳酸氢钠：膨松剂。
葡萄糖内酯：俗称内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。既可以作为膨松剂，又可以作为凝固剂、防腐剂等，如可以代替卤水、石膏点豆腐。
磷酸二氢钠：抗氧化剂。
甜味剂：速冻预包装食品中不允许添加甜味剂。
贮存条件
冷冻食品对温度要求很高，如果存放温度不达标，速冻食品就易变味、变质，其保质期就会缩短。
检疫标识
消费者在选购畜禽类速冻食品时，要认准检疫标识。
贴心提示：
消费者在选购速冻食品时，要选购包装密封完好、包装袋内无明显冰块、黏结的产品。此外，购物时应在最后选购速冻食品，并尽快放入家中冰箱的冷冻室，以免食物品质破坏，滋生细菌。
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