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选购畜禽类速冻食品,认准“蓝牌的”

现如今,人们对速冻食品已不再陌生。如何才能选购到健康、质量好的速冻食品呢?这就需要消费者对其包装上的标识有所了解。但是对于非专业人士来讲,商品标识如同天书,但作者安子在 《好主妇必知的生活实用标识》中提到, “天书”不过是蒙了一层窗户纸的通俗读物罢了,捅破这层窗户纸,就能轻松判断生活中随处可见的商品究竟是蜜糖还是毒药。

  产品类型

  按照加工工艺,速冻食品可以分为生制品和熟制品。

  按照原料,速冻食品可分为速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜和速冻面米食品。

  配料表

  碳酸氢钠:膨松剂。

  葡萄糖内酯:俗称内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂。既可以作为膨松剂,又可以作为凝固剂、防腐剂等,如可以代替卤水、石膏点豆腐。

  磷酸二氢钠:抗氧化剂。

  甜味剂:速冻预包装食品中不允许添加甜味剂。

  贮存条件

  冷冻食品对温度要求很高,如果存放温度不达标,速冻食品就易变味、变质,其保质期就会缩短。

  检疫标识

  消费者在选购畜禽类速冻食品时,要认准检疫标识。

  贴心提示:

  消费者在选购速冻食品时,要选购包装密封完好、包装袋内无明显冰块、黏结的产品。此外,购物时应在最后选购速冻食品,并尽快放入家中冰箱的冷冻室,以免食物品质破坏,滋生细菌。

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